Lunes 16 de febrero de 2026 – 20:20 WIB
Viva – La noción de que saltarse el desayuno ralentiza el cerebro y dificulta la concentración está arraigada desde hace mucho tiempo en la cultura popular. Los anuncios de bocadillos a menudo implican que una persona no es ella misma cuando tiene hambre.
Este mensaje refuerza la creencia de que una dieta constante es clave para mantenerse alerta y productivo durante todo el día.
De hecho, por otro lado, el ayuno intermitente y las dietas de tiempo restringido se han vuelto cada vez más populares durante la última década. Mucha gente lo hace para obtener beneficios para la salud a largo plazo, desde controlar el peso hasta mejorar el metabolismo.
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La pregunta es: ¿estos beneficios se pagan con un menor rendimiento mental? ¡Vamos, desplázate para obtener más información!
Una revisión publicada el 13 de febrero de 2026 intenta responder estas preguntas. La investigación fue escrita por David Morey, profesor asociado de Psicología de la Universidad de Auckland, y publicada nuevamente por The Conversation. Los resultados desafían las suposiciones arraigadas sobre la relación entre el hambre y la agudeza cerebral.
Se espera que el ayuno del Ramadán en Pakistán comience el 19 de febrero, mientras que Arabia Saudita espera el avistamiento de la luna creciente mañana.
Biológicamente, el cuerpo humano está diseñado para afrontar períodos sin comida. Cuando una persona come con regularidad, el cerebro utiliza la glucosa almacenada en forma de glucógeno como principal fuente de energía.
Pero después de unas 12 horas sin ingesta, estas reservas empiezan a agotarse. «Durante este tiempo, el cuerpo sufre una transición metabólica al descomponer la grasa en cuerpos cetónicos como el acetoacetato y el beta-hidroxibutirato, que sirven como fuente de energía alternativa para el cerebro», dice la investigación, citada en Science Alert, el lunes 16 de febrero de 2026.
En el pasado, esa flexibilidad metabólica era importante para la supervivencia cuando los alimentos escaseaban. Además de los cambios en las fuentes de energía, el ayuno se asocia con la activación de la autofagia, un proceso que limpia las células de componentes dañados y se cree que desempeña un papel en el envejecimiento saludable.
La sensibilidad a la insulina también aumenta, por lo que el cuerpo gestiona el azúcar en sangre de manera más eficiente y reduce eficazmente el riesgo de diabetes tipo 2. Estos cambios hacen que el ayuno sea más atractivo clínicamente.
Sin embargo, las preocupaciones sobre la función cognitiva reducida hacen que muchos se muestren reacios a probarlo. Para responder a esto, los investigadores realizaron un metanálisis, o un estudio combinado de todos los estudios experimentales, que comparó el rendimiento cognitivo de las personas cuando ayunaban y cuando comían.
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Identificaron 63 artículos científicos que representan 71 estudios independientes con un total de 3.484 participantes y 222 medidas cognitivas diferentes. El período de investigación analizado desde 1958 hasta 2025 es largo.
