Una tienda de comida para llevar en York ha sido coronada como la mejor tienda de pescado y patatas fritas de Gran Bretaña después de sorprender a los jueces con sus platos «errantes».
Dos hermanos, Aman y Gavin Desi, que dirigen The Scrap Box, ganaron el premio a la comida para llevar del año en los premios National Fish & Chip Awards 2026 después de que los jueces elogiaran su comida.
Aman, de 36 años, y Gavin, de 33, ganaron la 38ª edición de la competencia oficial de pescado y patatas fritas del Reino Unido.
La ceremonia, que comenzó en 1988, tuvo lugar anoche en el Park Plaza de Londres, en el puente de Westminster.
En segundo lugar quedó The Fish Works, en Largs, Escocia, y Shaw’s Fish & Chips of Dodworth en Barnsley, South Yorkshire, en tercer lugar.
Aman, propietario de la mejor tienda de pescado y patatas fritas de Gran Bretaña, afirmó: «Hay tantas tiendas excelentes de pescado y patatas fritas en todo el Reino Unido e innumerables premios, pero esto es con lo que todo chippy sueña: los Oscar de nuestra industria».
‘Con un criterio extremadamente estricto y el alto calibre de los ganadores anteriores, es un verdadero honor ser reconocido a este nivel.
«Representar el mejor fish and chips del año que viene es una lección de humildad y un gran significado para nuestro equipo y un testimonio de la artesanía, el cuidado y la sostenibilidad que ponemos en cada parte del fish and chips».
Dos hermanos, Aman y Gavin Desi, que dirigen The Scrap Box en York, ganaron anoche el premio a la comida para llevar del año en los premios National Fish & Chip Awards 2026 en el Park Plaza Westminster Bridge de Londres.
Aman, de 36 años, y Gavin, de 33, ganaron la 38.ª edición del concurso oficial de pescado y patatas fritas del Reino Unido.
The Scrap Box en York, uno de los cuatro chippies nominados en Yorkshire
Yorkshire recibió la mayor cantidad de nominaciones al premio Mejor comida para llevar con cuatro, y Escocia con dos.
Chippies en Londres, Essex, Oxford y Durham tuvieron cada uno una nominación.
Hay 13 categorías que incluyen la codiciada comida para llevar del año, restaurante del año, freidora de pescado joven Drywhite del año y el premio a la innovación en el menú completamente nuevo.
Según los organizadores, los premios fueron «creados por la industria para la industria» y están ampliamente considerados como una piedra angular del sector del fish and chips.
Su objetivo es reconocer y honrar a las mejores empresas y personas que sirven la tan querida cocina británica.
Cada año, los aspirantes a propietarios de tiendas de patatas fritas envían cientos de propuestas y un panel de expertos en frituras de pescado tiene la tarea de seleccionar los 40 mejores iniciales.
Se dice que el panel crea el proceso de evaluación más riguroso de la industria para garantizar que el sector alcance consistentemente los más altos estándares.
Los participantes cumplieron una serie de requisitos, incluyendo artesanía, sabor, funcionalidad y sostenibilidad ambiental, calidad del producto, capacitación y desarrollo, así como servicio al cliente.
Fish Works en Largs, Escocia, quedó en segundo lugar en el prestigioso concurso.
Mike Shaw (en la foto) es propietario de Shaw’s Fish & Chips en Dodsworth, que quedó tercero en la competencia de este año.
Los jueces realizan entrevistas y evaluaciones, reduciendo la lista larga a los 10 primeros.
Luego se llevan a cabo «visitas misteriosas» para determinar el ganador general.
Andrew Cook, presidente de la Federación Nacional de Freidoras de Pescado, dijo que la competencia de este año fue una de las más complejas para que los jueces distinguieran a los ganadores.
Dijo: ‘Sentimos una gran admiración y respeto por todos nuestros finalistas y ganadores y especialmente por nuestro nuevo ganador del título de Comida para llevar del año, The Scrap Box.
‘Felicitaciones a Aman, Gavin y su equipo y gracias por su servicio, pasión y amor por el mejor plato del mundo.
‘Los negocios de pescado y patatas fritas son la columna vertebral del sector de comida para llevar. Un legado como ningún otro y nuestros ganadores representan la tradición y el futuro al más alto nivel.’
Antes del evento, dijo: ‘Nuestro proceso de evaluación es sólido y completo y abarca la sostenibilidad operativa y ambiental, la calidad del producto, la capacitación y el desarrollo, el servicio al cliente y más.
‘Los finalistas son evaluados mediante entrevistas, tareas de habilidades y pruebas de sabor anónimas para garantizar que cumplen con los estándares de oro.
«Pedimos a todos que sigan apoyando a su chippy local y ayuden a desarrollar el legado de este plato icónico para las generaciones venideras».
Imagen: Graham Kennedy, propietario de Bell’s Fish and Chips en Framwellgate, Durham, es uno de los nominados de este año.
Andrew Cook, presidente de la Federación Nacional de Freidoras de Pescado, dijo que en la competencia de este año fue muy difícil para los jueces distinguir a los ganadores.
El año pasado, Yarn Road Fish and Chips, con sede en Darlington, encabezó los premios.
Fue una victoria particularmente dulce para el propietario Will Burrell, quien terminó segundo el año anterior.
Dijo en ese momento: ‘Estamos en la cima porque utilizamos los mejores productos y envases y tenemos un excelente servicio al cliente.
«Realmente se une para brindar un gran servicio».
