La corona de pizza más popular de Gran Bretaña ha sido revelada con un favorito, como era de esperar.
Se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas de todo el país, pero lo que debe y no debe incluirse en una pizza sigue siendo un tema muy debatido entre los británicos.
Si la piña depende o no de la pizza es un tema de acalorado debate en los hogares.
Al mismo tiempo, con el auge de las bases de masa madre y las cortezas artesanales horneadas con leña, también están ganando popularidad aderezos más sofisticados como el prosciutto.
Pero una nueva encuesta finalmente resuelve cualquier debate al revelar un favorito improbable en la cima del ingrediente de pizza más querido del país.
Una encuesta encargada por East Pizzas para el próximo Día Nacional de la Pizza reveló que el pepperoni es el favorito del país y el 41 por ciento de los británicos eligen el aderezo carnoso.
La mozzarella ocupa el segundo lugar con un 36 por ciento, seguida del pollo con un 30 por ciento.
La controvertida elección de la piña no llegó a estar entre las diez primeras, y la encuesta generó un debate sobre si la comida italiana pertenece a esta categoría: más de la mitad de los encuestados dijeron que sí.
Se ha convertido en un alimento básico en muchas cocinas de todo el país, pero lo que debe y no debe incluirse en una pizza sigue siendo un tema de debate entre los británicos.
El pepperoni encabeza la pizza favorita del país, y el 41 por ciento de los británicos eligen la salchicha como la mejor opción.
Los cambiantes hábitos alimentarios de Gran Bretaña también se reflejan en el aumento de las «pizzas elegantes».
Rolly Simpson, fundador de East Pizzas, dijo: «El pepperoni sigue siendo el aderezo de pizza favorito de Gran Bretaña, pero el 64 por ciento de nosotros ahora optamos por pizzas elegantes con bases de masa madre, aderezos artesanales y cortezas horneadas en leña». Los diez primeros pueden verse muy diferentes dentro de unos años.
‘Y nos sorprendió, pero no nos sorprendió, ver la pizza corona de la Generación Z como su comida favorita. aunque es un clasico
‘Ya sea una margarita, aderezos elegantes o una de nuestras audaces creaciones exclusivas, la pizza une a las personas como pocos otros alimentos lo hacen.
‘Estamos viendo crecer la demanda de aderezos premium como miel picante, burrata y nduja a medida que la gente se aleja de las comidas para llevar blandas y caras; ¡Posh Pizza está aquí!’
Curiosamente, las investigaciones muestran que estamos abandonando la comida para llevar en favor de opciones para cocinar en casa, y tres cuartas partes dicen que han abandonado la comida para llevar de marcas masivas.
Resulta que nos estamos convirtiendo en una nación de ‘pizzaillos’, el término italiano utilizado para describir a un fabricante de pizzas profesional, ya que el 32 por ciento dice que hacen las suyas propias desde cero o compran una bola o base de masa prefabricada.
Del horno de pizza sale una pizza de jamón y piña. Durante mucho tiempo se ha debatido si esta fruta pertenece o no a la comida italiana. Preguntado si la piña pertenece a la pizza.
Menos de uno de cada cinco pide ahora pizza, citando el precio, la falta de frescura o el deseo de una opción más saludable.
Rollie Simpson añadió: «Como nación, amamos la pizza, pero pensamos demasiado en lo que contiene».
«Nuestra investigación muestra que el 65 por ciento de las personas eligen activamente alimentos sin ingredientes ultraprocesados y eso también influye en la forma en que comemos pizza».
El Día Nacional de la Pizza es el 9 de febrero.
