Richard E Grant, Jamie Oliver y Nigella Lawson han rendido homenaje a la famosa chef Skye Zingell después de su muerte a los 62 años.
Gyngell fue la primera mujer australiana en recibir una estrella Michelin y murió después de una batalla contra el carcinoma de células de Merkel, una forma extremadamente rara y agresiva de cáncer de piel.
Skye murió en el Reino Unido el sábado, apenas 19 meses después de que le diagnosticaran un bulto sospechoso en el cuello.
Al chef se le atribuye ser pionero en el «movimiento de comida lenta» e influir en los restaurantes para que utilicen ingredientes locales y de temporada.
Después de dejar Sydney, donde creció, se formó como chef en Francia; su primer trabajo en la cocina fue lavando platos en París.
Trabajó en los mejores restaurantes de Londres antes de convertirse en jefa de cocina del Petersham Nurseries Cafe en Richmond en 2004. Siete años más tarde, Skye obtuvo una estrella Michelin por el restaurante, siendo la primera y todavía única mujer australiana en conseguirla.
Pero nunca buscó la fama televisiva y declaró: «No necesito fama ni celebridad». No quiero estar horas frente a una maldita cámara haciendo lo mismo una y otra vez’.
Nigella Lawson dijo que estaba «desconsolada» por su muerte: «Incluso cuando sabes que alguien está enfermo, su muerte siempre es un shock». Es terrible que Sky ya no esté en el mundo’.
Jamie Oliver escribió en Instagram: ‘Noticias terriblemente tristes. Ella es una mujer increíble y una cocinera increíble y amable. La extrañaremos muchísimo, muchísimo. Gracias por todo lo que haces para inspirar a los jóvenes cocineros.
Richard E Grant, de 68 años, le rindió homenaje en Instagram después de que se supo la noticia, revelando cómo Skye envió paquetes de comida a su familia cuando a su esposa Joan le diagnosticaron cáncer de pulmón. También contó cómo Skye ayudó a Olivia, la hija de Richard, a casarse en septiembre pasado.
Richard E Grant, Nigella Lawson y Jamie Oliver rindieron homenaje a la famosa chef australiana Skye Jingle el domingo después de que ella muriera de un raro cáncer de piel a los 62 años.
Skye con la Princesa de Gales en 2019
Su desconsolada familia emitió un comunicado: «Nos entristece profundamente compartir la noticia de la muerte de Skye Jingle en Londres el 22 de noviembre con su familia y sus seres queridos».
Nacida en Sydney en 1963, Gyngell es hija del renombrado locutor Bruce Gyngell (el primero en aparecer en la televisión australiana) y de Ann Barr, una conocida diseñadora de interiores.
Su hermano, David Gyngell, es el ex director ejecutivo de Nine Entertainment de Australia, quien en 2014 se peleó públicamente en las calles de Bondi con su amigo, el multimillonario James Packer.
Su hermana Skye habló sobre sus adicciones pasadas a la heroína y el alcohol y la llamó «el amor de Courtney por la cocina».
A pesar de sus dificultades, ha encontrado un éxito extraordinario en el mundo de la restauración.
Gyngell dejó Australia a la edad de 19 años para asistir a una escuela de cocina en París, antes de mudarse a Londres y triunfar como jefa de cocina en Petersham Nurseries Cafe.
En 2011, el café otorgó a la Sra. Jingel su primera estrella Michelin.
Pero fue este honor el que provocó la caída de Jingle en el café. Al cabo de un año, anunció su salida.
«Es una maldición», le dijo a Fairfax en ese momento.
‘Hemos estado ocupados todos los días desde que obtuvimos la estrella, lo cual es realmente difícil para un restaurante tan pequeño. Y tenemos demasiadas quejas.
«La gente tiene ciertas expectativas sobre un restaurante Michelin, pero no tenemos manteles en las mesas, nuestro servicio no es muy formal».
Se convirtió en directora culinaria de Heckfield Place en Hampshire en 2012 y abrió su propio restaurante popular Spring en Somerset House dos años después.
Sus hazañas culinarias atrajeron a una impresionante lista de clientes de alto perfil a lo largo de los años, donde abrió catering privado para personas como Mick Jagger, Madonna, Nigella Lawson y Guy Ritchie.
Además de su trabajo en restaurantes, Zingell ha publicado varios libros de cocina y ha contribuido ampliamente a la redacción de artículos gastronómicos.
Nigella Lawson compartió esta foto y homenaje a su amiga Skye.
Jamie Oliver la llamó una «cocinera fantástica» y una «persona fantástica».
Richard escribió en su tributo en las redes sociales: «Devastado al saber que el Chef Supremo Sky Jingle ha fallecido…»
También contó cómo Skye se estaba preparando para la boda de Olivia, la hija de Richard, en septiembre pasado, mientras compartía instantáneas de su historia de las nupcias.
Lejos de la cocina, mientras crecía en los prósperos suburbios del este de Sydney, Gingell habló de sus adicciones a la heroína y el alcohol, un período que describió como «jodido».
En el artículo, que cuestiona el «amor de Courtney por la cocina» de la Sra. Zingell, ella revela que sus adicciones la han alejado de su familia.
Ella dice que surgieron de la baja autoestima, la influencia de tener un padre en el centro de atención y el uso regular de drogas en su círculo íntimo.
«Me sentí fuera de lugar y todo el mundo nos estaba mirando», dijo.
Si bien muchos de sus amigos lamentablemente fallecieron, Zingell dice que sus razones para hacerlo son la cocina y sus queridas hijas.
La muerte de su padre en 2000, después de que la abandonó contra su voluntad, fue un momento decisivo, dijo.
Pronto comenzó a asistir a Narcóticos Anónimos y dejó las drogas y el alcohol cuando tenía 30 años.
«Fue lo mejor que pudo haber hecho», dijo más tarde al Times.
‘Soy muy buena cocinera ahora que estoy sobria… (su) olor me basta.’
Aunque admite que su trabajo se ha convertido en «otra adicción», allí piensa obsesivamente en la comida y le gusta experimentar con combinaciones.
«Puedo entender por qué los artistas tienen problemas con el alcohol: la obsesión y la adicción están estrechamente relacionadas», añadió.
Skye (segunda desde la izquierda) con su padre Bruce Zingell y sus hermanos, Briony (izquierda) y David.
La madre de Skye, Ann Barr, es una conocida diseñadora de interiores en Australia y ha sido incluida en el Salón de la Fama del Design Institute por su trabajo.
En 1989 se casó con Thomas Gore, pero se divorciaron siete años después. Le sobreviven sus dos hijas, Holly y Evie.
Su muerte conmocionó a muchos.
Richard E Grant, de 68 años, escribió en su homenaje: “Me entristece profundamente enterarme del fallecimiento del Chef Supremo Sky Jingle.
‘Conocí a Skye en Petersham Nursery hace 21 años, nos hicimos buenos amigos, cocinamos siguiendo todos sus libros de recetas cada verano en el sur de Francia y en Londres y cuando diagnosticaron a mi esposa, nos envió paquetes de comida increíbles para levantarnos el ánimo.
‘Su último acto de filantropía fue oficiar en la boda de nuestra hija @oliviagranted en septiembre pasado. Seguiré cocinando sus platos especiales mientras tenga la suerte de vivir.’
Mientras tanto, su colega chef Jamie, de 50 años, escribió en su homenaje: «Sykegyngell era una cocinera maravillosa y una persona maravillosa, que en paz descanse, dulce dama».
La declaración de su familia continúa: ‘Skye fue una visionaria culinaria que influyó en generaciones de chefs y productores de todo el mundo para que pensaran en la comida y su relación con la tierra.
«Ella deja un legado maravilloso y es una inspiración para todos nosotros».
Zingel murió después de una batalla contra el carcinoma de células de Merkel, un cáncer de piel poco común y de rápido crecimiento, que le diagnosticaron en abril de 2024 cuando descubrió un bulto en su cuello.
