Las empresas populares de kits de comida a domicilio están sacando provecho de los cocineros caseros perezosos cobrando casi un 240 por ciento más de lo que cuestan los ingredientes en las tiendas.
Empresas de suscripción de recetas como Gousto, Hello Fresh y Mindful Chef entregan cajas de comida directamente a la puerta de los comensales, eliminando los viajes al supermercado.
Pero cuando el Daily Mail comprobó cuánto cuesta preparar algunas comidas nosotros mismos, descubrimos que las empresas cobraban hasta £9,78 por porción cuando, en realidad, solo costaba £2,90.
Se trata de un aumento excepcional del 237 por ciento.
Una caja estándar que contiene tres recetas para seis comidas, divididas entre dos personas, cuesta £50,64 a través de Mindful Chef, mientras que los ingredientes comprados individualmente se pueden comprar por solo £15,24.
La alternativa Gousto cuesta £32,25, el precio en el supermercado es de sólo £11,24.
La caja del mismo tamaño de Hello Fresh cuesta £32,99 (antes de agregar los gastos de envío), un aumento del 164 por ciento sobre las £12,51 que cuesta comprar los productos directamente.
Como parte del experimento, el Daily Mail aumentó el precio de los ingredientes para una selección de recetas en cada una de las cajas del kit de comida.
El análisis encontró que un kit de comida Hello Fresh cuesta un 164 por ciento más que comprar ingredientes directamente de Aldi o Tesco.
Las cajas de Mindful Chef cuestan más de £55 por seis comidas, pero los ingredientes individuales se pueden comprar en el supermercado por menos de £16, según nuestro experimento.
El eglefino ahumado de Mindful Chef con Kedgarry, judías verdes y huevo pasado por agua cuesta £ 9,78 por porción mediante suscripción, mientras que los ingredientes exactos cuestan solo £ 2,90 si se compran en Aldi.
De manera similar, los filetes de cerdo al estilo español con frijoles con pimiento rojo y un chorrito de perejil cuestan £ 8,78 cada uno en una empresa de entrega a domicilio, pero solo £ 2,08 en el supermercado.
Las recetas de Gousto incluyen pollo agridulce con arroz, que cuesta £5,37 por porción en la caja, pero los ingredientes se pueden comprar por solo £2,10 por comida.
Sus cremosos espaguetis a la carbonara tienen un margen de beneficio aún mayor: los ingredientes cuestan £1,56 menos que £5,37.
De manera similar, el salteado de cerdo teriyaki de la caja Hello Fresh costó £ 5,49 por comida, mientras que el Daily Mail obtuvo los ingredientes de Aldi o Tesco para la receta por solo £ 1,56.
Todos los servicios de suscripción de comidas ofrecen valor al ofrecer comodidad, reducir el desperdicio de alimentos y ahorrar tiempo en la planificación y las compras.
También utilizan generosos descuentos introductorios para atraer clientes, pero los expertos dicen que el gasto a largo plazo pronto aumentará una vez que estas ofertas de precios reducidos fracasen.
Es menos probable que las personas que compran kits de comida compren alimentos básicos como arroz, pasta y productos secos o enlatados a granel, lo que los hace más baratos a largo plazo.
«La comodidad tiene un precio enorme», afirma el experto en consumo Martin James. ‘La mayoría de la gente no sabe realmente cuánto están pagando en concepto de tarifas ocultas por los servicios de alimentación por suscripción.
‘Si está demasiado ocupado para visitar el supermercado con regularidad y quiere comer mejor y de forma más saludable, estos servicios pueden parecerle la elección correcta.
«Pero, como muestra esta investigación, cuando se aumenta el precio del contenido de la caja, a menudo se paga por cosas que son mucho más baratas.
Un portavoz de Gusto cuestionó que sus kits de comida sean demasiado caros y dijo que los compradores tendrían menos desperdicio si recibieran las porciones exactas en su casa.
«La gente debería ejercitar su billetera consultando un libro de recetas o buscando las mejores ofertas de entrega en línea en supermercados o tiendas locales».
Un portavoz de Gausto niega que sus kits de comida sean caros para los compradores.
«Gousto facilita que los hogares cocinen desde cero sin el tiempo y el esfuerzo de una tienda tradicional de supermercado», afirmó.
‘Debido a que los supermercados no venden ingredientes en porciones del tamaño de una receta, los compradores se ven obligados a comprar cantidades mayores de las que necesitan, lo que aumenta los costos y el desperdicio de alimentos.
‘Cuando se suma el coste real de comprar los 33 ingredientes necesarios para estas tres recetas, la compra en el supermercado es alrededor de un 20 por ciento más cara y la mayoría de las veces no se utilizan.
«Una asociación precisa puede ayudar a reducir el desperdicio de alimentos y las emisiones de carbono asociadas, proporcionando beneficios para los hogares y el planeta».
Un portavoz de Mindful Chef dijo que sus cajas sólo utilizaban carne británica «de origen responsable» y que sus ingredientes normalmente generaban un 51 por ciento menos de desperdicio de alimentos que los equivalentes de los supermercados.
«Comparar el precio de los ingredientes en el supermercado por sí solo no es una forma de evaluación y no capta el valor total de lo que ofrece Mindful Chef Recipe Box», afirmó.
«Nuestros precios reflejan carne y pescado británicos obtenidos de forma responsable, altos estándares de bienestar animal y salarios justos para los agricultores y proveedores independientes con los que trabajamos».
Se ha contactado a Hello Fresh para hacer comentarios.
