Frankfort, Kai. – Los letreros de restauración están en marcha Buffalo Trace Distillery El campus de fabricación de whisky en Kentucky se ha reducido de las inundaciones. Pero se necesita un tiempo de trabajo duro para inspeccionar cualquier barril de borbón tocado con agua alta.
La destilería histórica ha reanudado los espíritus de envío y se espera que vuelva a abrir su operación de bateo en los próximos días, dijeron el viernes el presidente de Sejerack Co y el presidente de la destilería Jake Wenz y el presidente Jake Venge. El campus pronto se volverá a abrir de manera limitada para los visitantes, pero en este momento estará cerrado a los invitados hasta el domingo.
«Nuestra principal prioridad, calidad, whisky premiado y invitados en todo el mundo son recuperar este hito histórico nacional», dijo Wenz en un comunicado.
Distilleries con sede en Frankport, Kentuki, que produce las marcas de bourbon más solicitadas, ha sido sumergida por Floodwater del río Kentuki en el proceso. Ríos demasiado utilizados para grabar el nivel de registro En partes del estado de bluegrass.
Ahora las inundaciones sucias se han ido y la limpieza en Buffalo Trace está progresando. Los ingenieros y los grupos de recuperación están evaluando daños en edificios inundados.
El daño total aún se está decidiendo, dijo el destilario.
Hay algunos barriles llenos de whisky envejecido en esas evaluaciones de daños. El bourbon en la vejez gana su sabor y dorado. Antes de que las largas lluvias produjeran inundaciones, los trabajadores pudieron trasladar parte del bourbon de Burrbon a los almacenes de almacenamiento superior del horno.
Cualquier inspección de barril de cualquiera de las inundaciones comienza el jueves y cada una continuará siendo estimada cuidadosamente, el proceso tarda varias semanas en completarse, dijo Distillery. Sin mencionar cuántos barriles se vieron afectados, pero no esperaba una pérdida significativa de la lista.
«Este es un proceso de participación, incluida la inspección del barril y todos nuestros productos que tenemos que hacer todos nuestros productos», dijo el maestro destilador Harlen Weetly en Buffalo Trace.
Según la experiencia de las inundaciones anteriores, la destilería era «fiel en nuestro proceso» y recuperó con éxito los barriles infectados por inundaciones, dijo Weetly. La destilería tiene varias marcas de agua alta de inundaciones anteriores dentro de sus edificios.
«La mayoría del corazón y el alma entra en cada producto que hacemos, por lo que nuestro equipo está dedicado a probar con una gran observación, cada barril se ve afectado por el agua de inundación, asegúrese de que no haya problemas», dijo.
El personal comenzó a limpiar el centro de destilería, donde la inundación llegó al primer piso. Durante las reparaciones, la destilería planea reabrir la versión revisada del Centro de Visitantes lo antes posible.
Como primer paso, la destilería planea mantener el centro minorista revisado del centro de registro de su visitante. Se accederá a los viajes de inundación a través del primer sistema de reserva de correo electrónico que se proporciona a las personas que interrumpen.
Buffalo Trace Distillery es propiedad de Sajerack y sus famosos bourbans son las marcas Buffalo Trace, Eagle Rare y WL Veller.
