Miércoles 16 de julio de 2025 – 23:18 WIB
Yakarta, Vira . La «fiebre macha» no ocurre no solo en Indonesia sino también en todo el mundo.
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Sí, el polvo de té verde japonés, hecho de décimas jóvenes de Macha, la planta de Camellia sinensis, ahora enfrenta un aumento extraordinario en la demanda. El aumento de la tendencia de TICTOC se desencadena, que tiene una receta de lote Macha basada en el hogar para el contenido de revisión de la marca Macha.
Hablando de la Asociación Global de Té Japonés en Kioto, esta situación es una crisis que nunca antes había tenido. Anna Poyan, una de las fundadoras de la Asociación, dijo: «La primera vez en la historia, hemos experimentado deficiencias de Macha desde la caída del año pasado», citó ABC el 16 de julio de 2025 el miércoles.
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En la década de 1990, también se excedió el momento del lanzamiento de Hagen-Daz Green Tea Ice Cream, o Starbucks lanzó Macha Lot a principios de la década de 2000. Poyan dijo que después de las consecuencias del auge del turismo japonés, Kovid ha ayudado a empeorar la situación.
«La mayoría de los turistas extranjeros compran grandes cantidades de macha como recuerdos. Algunos lo venden nuevamente».
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Registro de precios de subastas rotas, los productores aplican límites de compra
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La primera subasta de té en Kioto este año muestra que el precio de las materias primas de Tencha o Macha se duplica, lo que alcanza el número de Rp1.42 millones por kilogramo, que es el más alto de la historia.
Los productores famosos como Maruke Cooman han anunciado un aumento del precio del 50-60 por ciento desde julio. Yukino Matsumoto, el propietario del nativo, que importó a Macha para cafés y restaurantes en Australia, dijo que si no ahorra inmediatamente el stock, no obtendrá 500 kg de Macha al día siguiente.
«Nuestras ventas han aumentado tres veces, pero el costo casi se duplica», dijo. «Todos estamos disfrutando del impacto, los productores, los distribuidores y los clientes. Los precios definitivamente aumentarán», dijo.
Agregar suministros es difícil, y el cultivo está dañado por el clima
Según el gobierno de la prefectura de Kyoto, la demanda de exportación ahora ha excedido el objetivo nacional de 15,000 toneladas en 2030. De hecho, en 2023, Macha contribuyó con más de la mitad del total de 8,798 toneladas de exportaciones japonesas de té verde, lo que ha duplicado hace una década.
Sin embargo, no es fácil aumentar la producción de Macha. El profesor de agricultura de la Universidad de Sydney, Daniel Tan, solo ha producido solo 40 gramos por hora, incluida la molienda tradicional de piedra, que el Macha de alta calidad es solo una vez al año y el proceso de producción es muy especial.
El clima excesivo como la nieve congelada disminuye hasta en un 30 por ciento en algunas áreas.
Se espera que la crisis de Macha sea unos años. «No sé qué está pasando en los próximos años, y hace que sea difícil planificar».
Pero para estar seguros, esta crisis de Macha se ha convertido en un nuevo desafío para el negocio culinario mundial, y los amantes de Macha deben prepararse para lidiar con los precios que continúan arrastrándose.
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