Se han revelado las 10 mejores tiendas de pescado y patatas fritas para llevar de Gran Bretaña este año, y el ganador de esta noche será coronado ganador.
La lista de finalistas de los mejores chippies de los premios National Fish & Chip Awards 2026 se anunció esta semana, y abarcan todo el Reino Unido.
Yorkshire tiene la mayor cantidad de nominaciones por tener la mejor cena de pescado con cuatro, seguida de Escocia con dos.
Londres, así como Oxford, Essex y Durham tienen cada uno una tienda en la lista corta.
Los National Fish & Chip Awards han sido la competencia oficial del Reino Unido que premia la excelencia en la industria de comida para llevar con chips desde 1988.
Hay 14 categorías, incluida la codiciada comida para llevar del año, restaurante del año, freidora de pescado joven Drywhite del año y el premio a la innovación en menús completamente nuevos.
Según los organizadores, los premios fueron «creados por la industria para la industria» y están ampliamente considerados como una piedra angular del sector del fish and chips.
Su objetivo es reconocer y honrar a las mejores empresas y personas que sirven la tan querida cocina británica.
Ross y Tiffany Irwin, propietarios de The Fish Works, Largs, Ayrshire, Escocia
El propietario Lucas Lambro se encuentra afuera del Fish Inn en Clacton-on-Sea, Essex
Kyriakos Karolla, gerente de Brackley’s Rock en Londres, con su hermano Sotiris Karolla
Foto: Graham Kennedy, propietario de Bell’s Fish and Chips en Framwellgate, Durham
Cada año, los aspirantes a propietarios de tiendas de patatas fritas envían cientos de propuestas y un panel de expertos en frituras de pescado tiene la tarea de seleccionar los 40 mejores iniciales.
Se dice que el panel crea el proceso de evaluación más riguroso de la industria para garantizar que el sector alcance consistentemente los más altos estándares.
Los participantes cumplieron una serie de requisitos, incluyendo artesanía, sabor, funcionalidad y sostenibilidad ambiental, calidad del producto, capacitación y desarrollo, así como servicio al cliente.
Los jueces realizan entrevistas y evaluaciones, reduciendo la lista larga a los 10 primeros.
Luego se llevan a cabo «visitas misteriosas» para determinar el ganador general.
Andrew Crook, presidente de la Federación Nacional de Freidoras de Pescado (NFFF), que organiza los premios, dijo: «Cada categoría de los Premios Nacionales Fish & Chip ha sido cuidadosamente diseñada para reconocer y celebrar la habilidad, la dedicación y la experiencia del increíble talento que dirige exitosas tiendas de pescado y patatas fritas».
‘Nuestro proceso de evaluación es sólido e integral y abarca la sostenibilidad operativa y ambiental, la calidad del producto, la capacitación y el desarrollo, el servicio al cliente y más.
Jonathan France es propietario de The Fish Bank en Sherburn-in-Elmet, Yorkshire
El exterior de Shaw’s Fish and Chips en Barnsley, Yorkshire
Gavin y Aman Dhesi, propietarios de The Scrap Box en North Yorkshire
Ryan Harrison – Propietario de Harrison’s Fish & Chip Co en Oxford
De izquierda a derecha: Danny Corbally, Denise Corbally, Amy Grimwood y Mark Corbally, propietarios de Mr C’s en Selby, Yorkshire
Imagen: Garioch Fish Bar en Inverurie, Aberdeenshire, Escocia
‘Los finalistas son evaluados mediante entrevistas, tareas de habilidades y pruebas de sabor anónimas para garantizar que cumplen con los estándares de oro.
‘Hay mucho trabajo duro y una artesanía meticulosa en el pescado y las patatas fritas excepcionales, y la lista de finalistas de 2026 representa lo mejor de la industria.
«Esperamos celebrar a todas las personas maravillosas y las empresas independientes de pescado y patatas fritas en el corazón de nuestras comunidades locales, reconociendo su determinación de ofrecer el pescado y patatas fritas más sabroso a los clientes de la única manera que saben».
«Así que, por favor, les pedimos a todos que apoyen su chippy local y ayuden a desarrollar el legado de este plato icónico para las generaciones venideras».
El prestigioso evento, ahora en su 38º año, se lleva a cabo hoy en el Park Plaza Westminster Bridge de Londres.
El año pasado, Yarn Road Fish and Chips, con sede en Darlington, encabezó los premios.
Fue una victoria particularmente dulce para el propietario Will Burrell, quien terminó segundo el año anterior.
Dijo en ese momento: ‘Estamos en la cima porque utilizamos los mejores productos y envases y tenemos un excelente servicio al cliente.
«Realmente se unen para brindar un gran servicio».
