El experimentado crítico gastronómico, que ha tomado tremendas medidas para proteger su anónimo, finalmente desmantela la máscara cuando ésta se cae de su personaje.
Tom Citseema, del Washington Post, luce de todo, desde trajes para gordos hasta dientes postizos, en un intento de ocultar su identidad.
Pero 25 años después entregó su renuncia y se disfrazó para siempre.
Las columnas de Ceatsema y las redes sociales han sido identificadas como su comparación desde que asumió el cargo en 2000.
En ese momento, escribió más de 1200 reseñas completas de restaurantes y almorzaba en unas 10 empresas a la semana.
Sintió que al mantener el anonimato, podría obtener una experiencia de restaurante estándar y no podría centrarse en los principales críticos.
pero en el Última columnaReveló el enorme desafío de mantener el reconocimiento secreto en el mundo actual.
«La mayoría de las veces, especialmente ahora, dada la tecnología, pero la realidad de cambiar a los propietarios, chefs, gerentes y servidores es casi imposible de revisar y encontrar a alguien afectado por alguien que afecte a alguien», dijo Sitsema.
Tom Citseema se retiró de su personaje de crítico de restaurantes asustado del Washington Post
Las columnas de Ceatsema y las redes sociales no han tenido comparación con él desde que asumió el cargo en 2000.
Citseema intentó disimular el conjunto, pero se descubrió que la mejor manera de pasar desapercibido era con un par de dientes duplicados o una insignia de convención.
Dijo que los lugareños decían: «No lo uses fuera de una reunión».
Sitsema usa tarjetas de crédito con apodos e incluso con familiares y amigos tantas fotos como sea posible. Según Eatter.
Al comer dejó de tomarle fotos o de hacerle un crítico que fue condenado.
En la mayoría de los casos, el cuidadoso anonimato de Citcema ha hecho su magia, lo que ha llevado a disparar a restaurantes con críticas terribles cuando no se comportan de la mejor manera.
Uno Una reseña terrible Nombrado en 2018: «La wi en Warf es muy mala. Solo escribo como advertencia al respecto».
Unos y otrosLe dio cero estrellas a un famoso restaurante de DC: «La tentación de completar el pedido es cero».
En 2006, el escribio Restaurante francés ya cerrado: «Al menos el agua está fría».
Sitsema también evitó tomarse fotografías con familiares y amigos con la esperanza de proteger su imagen.
Llevaba viggs, sombreros, gafas de sol y trajes gordos cuando intentaba viajar sin ser detectado por el radar en restaurantes famosos de todo Estados Unidos.
Algunas de sus críticas argumentaban que estaba más centrado en «comidas de alto nivel», pero Ceatsema argumentaba que estaba comiendo en Popei y disfrutando del desayuno con Frittos con mantequilla de maní como una comida gourmet.
Dio menos críticas a las estrellas y elogió generosamente, pero sus restaurantes anónimos de inhumanidad han estado alerta durante décadas.
Aunque al principio lo odió por primera vez, no le dio a los restaurantes una segunda oportunidad.
La idea de dejar el mundo de la alimentación en medio de su marcha a Ceatsema no está del todo pensada.
Cocina más, viaja más yConectar Con compañeros de comida ts tsahs. »
Y lo más importante, salir a comer fuera sin preocuparte por las pelucas y los dientes postizos.
‘Sería extraño que por primera vez reservara una mesa con mi propio nombre y no supervisara lo que diría en público. Yo y todos. Es interesante ver quién alcanzará la factura del próximo almuerzo’, escribió.
Pero él no fue inocente de su reputación y dijo: ‘Ámame u odiame, aprendí de todos ustedes’.
