Martes 25 de marzo de 2025 – 12:20 WIB
Yakarta, Vira – Kale es una de las verduras verdes más populares de Indonesia. Estas verduras a menudo se usan como platos favoritos, como espinacas de agua frita, espinacas de agua o verduras frescas.
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Sin embargo, muchas personas tienen problemas para mantener el color verde y la frescura de las espinacas de agua cuando se cocinan. Si no se procesa correctamente, las espinacas de agua pueden ser negras o descoloridas, por lo que es menos interesante comer.
Cuando se cocina, las espinacas de agua son verdes y frescas, hay algunos trucos que aplica. Los siguientes son algunos consejos que pueden probar en casa:
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1. Elija espinacas de agua dulce
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Antes de cocinar, asegúrese de elegir espinacas de agua dulce. Los síntomas de las espinacas de agua dulce son hojas de color verde brillante, se desvanecen o delgadas y no tienen manchas negras. El color verde se maneja más fácilmente cuando se cocina las espinacas de agua dulce.
2. No empapes en el agua por más tiempo
La mayoría de las personas deben lavar las espinacas de agua empapando en agua durante mucho tiempo. Esto hace que las espinacas de agua sean más rápidamente. En su lugar, lave las espinacas con agua y remoje por un momento para eliminar la suciedad o los pesticidas restantes.
3. Use agua hirviendo mientras se cocina
Cuando desee hervir o fritar las espinacas de agua, asegúrese de que el agua o el aceite en la sartén estén completamente calientes. El agua hirviendo ayuda a bloquear el color verde de las espinacas, pero si el agua aún está tibia, el agua se volverá marrón o negro.
4. Mezcle un poco de sal o aceite mientras hunde
Si desea hervir las espinacas de agua, agregue un poco de sal o aceite en agua hirviendo. Las hojas de sal ayudan a mantener el color verde, pero el aceite tiene un efecto brillante para que las espinacas se vean frescas.
5. Cocinar en poco tiempo
La col rizada es una verdura, que no requiere más tiempo de cocción. Revuelva o hierva durante solo 1-2 minutos para que la textura sea buena y el color sea verde. Si se hierve demasiado, las espinacas de agua se pueden desvanecer y perder su frescura.
6. Use un fuego grande mientras satia
Al satisfacer las espinacas de agua, use un calor grande para que el proceso de cocción sea más rápido. De esta manera, las espinacas de agua no pierden su humedad natural, por lo que el color es más brillante.
7. Agregue agua helada después de hervir
Si desea hervir las espinacas de agua antes de procesarse, coloque inmediatamente las espinacas de agua hervida. Este método se llama blanching y tiene como objetivo detener el proceso de cocción para que las espinacas de agua sean verdes y no Excesivamente cocinado.
8. No cierre la sartén mientras se cocina
Al satisfacer las espinacas de agua, deje de cerrar la sartén. El vapor atrapado en la sartén vuelve las espinacas de agua marrones. Deje que la sartén se abra para que el vapor salga libremente.
9. Agregue naranja delgada o vinagre
Algunas personas agregan un poco de lima o vinagre para cocinar. El ácido de cal o vinagre ayuda a mantener el verde natural en las hojas de espinacas de agua.
10. Sir tan pronto como cocinar
La col rizada debe servirse inmediatamente después de cocinar. Si es demasiado largo, el color y la textura pueden variar. Por lo tanto, asegúrese de servir cuando las espinacas estén frescas y cálidas.
Al aplicar los consejos anteriores, puede disfrutar de la espinaca de agua salteada verde, fresca y apetitosa.
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La mayoría de las personas deben lavar las espinacas de agua empapando en agua durante mucho tiempo. Esto hace que las espinacas de agua sean más rápidamente. En su lugar, lave las espinacas con agua y remoje por un momento para eliminar la suciedad o los pesticidas restantes.
