A los habitantes de Sydney se les ha prohibido cocinar en barbacoas de gas, lo que ha provocado indignación.
La ciudad de Sydney aprobó formalmente la prohibición de las conexiones de gas en una reunión el lunes, y 60 de las 84 presentaciones respaldaron una propuesta para que todos los hogares y negocios nuevos se vuelvan eléctricos.
La prohibición ahora incluye los aparatos de gas para exteriores, como calentadores y barbacoas.
El locutor de radio Ben Fordham atacó a la alcaldesa de Sydney, Clover Moore, luego de que la semana pasada se supiera que los asistentes a los pubs de su ciudad no pueden quedarse afuera de un bar para tomar una copa.
«Es el orden mundial del trébol», dijo Fordham.
«No deberías estar fuera del pub bebiendo alcohol a menos que estés sentado en la mesa del cóctel y no deberías cocinar al aire libre con tus amigos en el jardín a menos que estés usando una barbacoa eléctrica».
Adam Stratton, de Tender Gourmet Butchery en Hornsby, dice que la tradicional barbacoa australiana en el patio trasero está muerta.
Describió la prohibición como «ridícula», diciendo que las barbacoas eléctricas tardaban mucho en calentarse a la temperatura adecuada y tenían dificultades para cocinar un filete grueso.
Las nuevas reglas del consejo significan que los australianos en Sydney no pueden usar barbacoas de gas afuera
«Cocine una pierna de cordero mariposa o unas costillas (barbacoa eléctrica), no tiene ninguna posibilidad», dijo.
‘No se consigue esa caramelización. Sería ridículo.
‘Las barbacoas eléctricas son una basura. Es como cocinar en una sartén. Quieres tener una barbacoa para ahumar… y carne y salchichas para quemar.’
Aunque el gas se comercializa como un combustible fósil «más limpio», el gas natural es principalmente metano, que tiene más calor que el dióxido de carbono.
Las fugas frecuentes en cada etapa de la producción significan que su impacto climático es mayor de lo que se creía anteriormente, lo que hace que la reducción del consumo de gas sea fundamental para cumplir los objetivos de emisiones.
El consejo afirma que una prohibición del gas reducirá las emisiones y mejorará la asequibilidad, pero los críticos dicen que aumentará el riesgo de apagones, retrasará el sector de la construcción y encarecerá las facturas de los hogares.
Los cambios en Sydney entrarán en vigor el 1 de enero de 2027.
Un portavoz del consejo dijo que la ciudad está «comprometida a tener cero emisiones netas en nuestra región para 2035».
La alcaldesa de Sídney, Clover Moore, encabezó la lucha contra el gas
«La reducción de los combustibles fósiles es una parte clave de esto», afirma.
«Hasta que esto suceda, estamos buscando otras formas de electrificar los hogares residenciales en la ciudad de Sydney y reducir las nuevas conexiones de gas».
Moore dijo que la decisión ayudaría a ahorrar dinero a los residentes y citó investigaciones que vinculan las estufas de gas con el 12 por ciento de los casos de asma infantil en Australia.
«La dependencia del gas es mala para el planeta, mala para nuestra economía y mala para nuestra salud», afirmó.
«El siguiente paso obvio es construir edificios más eficientes desde el punto de vista energético, que cumplan con los estándares energéticos futuros y eviten costosas renovaciones».
El presidente de Dr. Environment Australia, Shaun Watson, dijo que la política antigas de Moore tendría un impacto positivo en su electorado.
«El gas que se utiliza en el hogar también emite dióxido de nitrógeno, benceno y formaldehído, que provocan asma infantil y están relacionados con el cáncer», afirma.
«La ciudad de Sydney ha estado en el lado correcto de la historia en la transición hacia las energías renovables y la electrificación, que mejorarán el medio ambiente y la salud de las personas», afirmó.
Mientras tanto, el primer ministro Chris Minnes ha dicho que eliminará las reglas de la era Covid que obligaban a los asistentes a los pubs a sentarse mientras tomaban una copa fuera del bar.
Minns le dijo al consejo de Moore que «respiren y dejen que la gente se divierta un poco».
«En todas las ciudades del mundo, desde Londres hasta París, la gente puede pararse afuera de un bar o pub y disfrutar de una bebida, pero en Sydney, es ridículo pensar que la ciudad de Sydney pueda decidir quién se sienta y quién se queda de pie mientras beben», dijo Minns.
«Es un cambio simple que agregará vida y atmósfera a la ciudad y al mismo tiempo ayudará a que los lugares más pequeños prosperen».
