Escrito por Kathy Thomas | Corresponsal
Según el nuevo libro de cocina, «en su mayoría sin carne» de la cocina de prueba de EE. UU., Donde el arroz es principal en las culturas, es común servir cultivos versátiles para el desayuno. A menudo es con huevos, verduras, frijoles o carne.
Este delicioso desayuno, plato frito con revuelo, champiñones, huevos y sofá de arroz de arroz cocido cocidos viejos, además de tocino y aguacate. SRI Law da el calor picante correcto en la salsa picante, pero si prefiere el toque de las especias junto con el dulce, prepare la salsa de arce Gochy del libro (recetas en cocineros).
Desayuno sofá de arroz frito e incluyendo shiatecs
Rendimiento: 4 servir
Componente
3 huevos grandes
3/4 cucharadita de sal, uso de división
2 cortes de tocino, corte
4 cucharaditas de aceite vegetal, use dividido
4 onzas de champiñones Shitch, dejó caer los pulsos, corta las tapas finamente
4 tazas de camas para bebés
4 cebollas blancas, partes blancas y verdes separadas, cortadas finamente
3 tazas de arroz marrón o blanco de grano largo cocido (día de día antiguo), temperatura ambiente
Sri Lawa al gusto o salsa de arce de Goluja (ver las notas de Cook)
1 aguacate, mitad de, golpeado, cortado finamente
1 cucharada de semillas de sésamo, tostadas, notas de Cook
Notas de cocción: si se hace la salsa de arce microondas, microondas 2 cucharaditas de aceite vegetal en un tazón pequeño en un tazón pequeño 2 piezas en pedazos en pedazos. Revuelva 2 cucharadas de hirviendo, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de jarabe de arce, 2 cucharaditas de vinagre de arroz bloqueado y 1 cucharadita de aceite de sésamo frito; Microondas hasta que esté burbujeante y aromático, de 1 a 2 minutos. (La salsa se puede refrigerar por hasta 3 días).
Las semillas de sésamo tostadas colocaron un plato al lado de la estufa. Toast en llamas medianas altas en una pequeña tabla, maneje la parte posterior de la parte posterior para rotar las semillas. Mire cuidadosamente porque se están quemando fácilmente. Cuando las semillas son de color marrón claro, transfiera a la placa.
Dirección
1 Batir los huevos y 1/8 cucharadita de sal hasta que estén bien combinados; Dejar de lado. Cocine el tocino en una sartén antiadherente de 12 pulgadas profunda a fuego medio, revuelva continuamente hasta 5 a 7 minutos, bien marrón y crujiente. Usando una cuchara ranurada, transfiera el tocino a un tazón mediano. Aumentar el calor; Agregue los huevos a la grasa izquierda a la tabla. Cocine frecuentemente revuelto hasta que hasta un poco de huevos líquidos de 30 a 60 segundos. Transfiera los huevos en el tazón con tocino.
2 Ahora agregue 1 cucharadita de aceite a la tabla de canales y reduzca el fuego medio. Agregue los champiñones y la 1/8 de sal de la cucharadita y cocine los champiñones para revolver con frecuencia hasta aproximadamente 4 minutos hasta que esté suave y ligero dorado. Agregue las verduras y apenas cocine durante 1 a 2 minutos. Transfiera los champiñones y el sofá de verduras al tazón con mezcla de tocino.
3 Ahora agregue la parte blanca de la cebolla verde al skilllet con 1 cucharada de aceite a la sartén del canal. Cocine, revuelva constantemente, hasta el aroma, aproximadamente 30 segundos a 1 minuto. Agregue el arroz cocido y revuelva hasta que se ensamble, luego extienda incluso al nivel. Espolvorea 1/2 cucharadita de sal sobre el arroz. Continúe cocinando, rompiendo un imbécil con espátula y presionando el arroz con espátula, hasta que los granos estén separados y calentados, de 2 a 5 minutos de largo. Agregue la parte verde de la cebolla y la mezcla de tocino
4 Divida el arroz frito entre los tazones. Salsa de arce gota con mapa; O, si en cambio usa la salsa SRI Law, agregue algunos y mezcle la mezcla. Cubra con rebanadas y semillas de sésamo tostadas.
Fuente: «MÁS FRESHY» de American Test Kitchen
La galardonada escritora Kathy Thomas escribe tres libros de cocina con «50 mejores plantas en el planeta». Síguelo en kathiomaskus.com.
