La hamburguesa puede salir del centro de atención como resultado del aumento de los sándwiches de pollo.
Expertos que dicen De Newsweek Característica Este es un cambio en las necesidades del consumidor por parte de la sostenibilidad de la Z general y el creciente interés en la salud.
Entre 2019 y 2024, se han abierto alrededor de 2.800 restaurantes de pollo en los EE. UU., Cuando alrededor de 1,200 hamburguesas están cerradas, según De El Hora del domingoCitando el informe de Tendencias de 2025 de Saarcana.
Durante los mismos marcos de período, el uso de sándwiches de pollo frito en restaurantes ha aumentado en un 19 por ciento en todo el país, mientras que el uso de hamburguesas disminuyó en un 3 por ciento.
Según las tendencias de investigación de la granja Placker.ai, las inspecciones en los restaurantes de pollo también están excluyendo los viajes de los clientes en otros restaurantes de comida rápida y cuidados rápidos, con un aumento de 8.5 por ciento de año en el tercer trimestre de 2021.
Según el informe de Rankings de restaurantes de EE. UU. De Saarcana’s 2025, las cadenas de pollo también han superado a otros restaurantes en la sección de hamburguesas en 2024.
Para calificar para las 50 mejores clasificaciones de Saarcana, un restaurante debe gastar al cliente anual de más de $ 1.35 mil millones, y McDonalds y Chickl-llenan, ambos venden sándwiches de pollo, dos restaurantes, que ganan más de $ 100 mil millones.
McDonalds dijo comentando las opciones de transferencia Newsweek Este «pollo para McDonalds sigue siendo una prioridad importante».
Cadena de comida rápida también indicada Newsweek El McDonald’s de que el reciente mensaje del CEO Chris Campsinsky estaba entusiasmado con la importante oportunidad que vemos en nuestra cartera de pollos y la posibilidad de agregar otro punto al mercado de pollos a fines de 2026 «.
Chempsiginsky habló del éxito de McCrisspi, uno de los sándwiches de pollo de la compañía, que dijo: «Ahora hay más de 705 mercados».
McDonalds también lanzó recientemente las nuevas tiras de McCrype: «Somos sociales y más allá de escuchar a nuestros fanáticos, y han limpiado una cosa: quieren más pollo».
La compañía dijo Newsweek Es «emocionante explorando el pollo Ltos, como el popular pollo Big MC que nos golpeó a los restaurantes de los Estados Unidos por un tiempo limitado en 2024»
Las principales cadenas de pollo también notaron esta creciente demanda de hamburguesas de pollo, y la cocina de Popes Louisiana Kitchen, dijo la vicepresidenta Amy Alracan, dijo Newsweek: «Nuestros sándwiches de pollo continúan como un elemento de menú destacado para nosotros, realmente se han convertido en una base en la línea Popes» «»
Dijo que desde que Popes lanzó su sándwich de pollo en 2019, vieron «demanda continua e invitados fuertes».
Alorkon también agregó que también ampliaron la sección con las innovaciones como nuestro sándwich de pollo en escabeche, que trae un toque valiente como un olor y mucha emoción. «
«El apetito por los sándwiches de pollo de alta calidad no ha disminuido, solo está creciendo», dijo Aldon.
También agregó que pensaba que el sándwich de pollo tenía una demanda creciente porque los gustos podrían ser más creativos que las hamburguesas de carne tradicionales.
«Los sabores globales y el surgimiento de materiales premium han expuesto la región creativa en el Chickel, que es aún más fuerte de lograr con las hamburguesas tradicionales de marea», dijo.
Al cultivar clientes para sándwiches de pollo en hamburguesas, Alkon dijo que esta tendencia «» ha fortalecido nuestro compromiso de continuar la innovación en este lugar.
«Estamos explorando nuevas formas, gustos y edificios que hacen realidad con nuestras raíces de Louisiana, pero también llevan los límites a la manera creíble, emocionante e inesperada».
Más ampliamente, el uso de pollo en los Estados Unidos está aumentando, cuando el uso de la carne ha disminuido, se retrata el gráfico a continuación.
Harry M Kaiser, profesor de economía y administración de la Universidad Coronel Newsweek Es, primero, «el pollo es mucho menos costoso que la carne de res».
«En 2021, el precio promedio de la carne era más de $ 8 por libra, mientras que el precio promedio del pollo era de menos de $ 2 por libra», dijo.
En segundo lugar, el pollo se considera «saludable que la carne de res y las personas se han vuelto más conscientes de la salud con el tiempo», dijo Kaiser. También agregó que esta es la razón por la cual un pollo está ocurriendo en productos como hamburguesas, «cuya grasa está alta».
Como el país Se vuelve consciente de aumentar el pesoCon la aparición de drogas para perder peso como el ozampic, más estadounidenses parecen elegir pollo en la carne de res, Jill J McClasky, Directora de la Escuela de Ciencias Económicas de la Universidad Estatal de Washington Newsweek.
Dijo que «actualmente comienza la compra de tiendas de comestibles para drogas de consumo -1, por ejemplo, Ozampic y el consumidor están investigando la compra de pollo después de comenzar estas drogas».
También hay una razón para ser una estabilidad detrás de las demandas de cambiar a los consumidores estadounidenses, porque «hay una idea de que las hamburguesas no son saludables y malas para el medio ambiente», agregó McClaski, «el pollo se considera más duradero y saludable».
Esto es especialmente relevante para el general Z, porque agregó que «los clientes generales de Z son más cuidadosos con la sostenibilidad que la generación pasada».
First Insight, Inc. Según un estudio de 2021, los participantes del General ZP de ZP encuestados por ciento 5 por ciento indicaron que pagarían más por los artículos sostenibles, la mayoría también estaría dispuesta a pagar una prima de precio del 10 por ciento.
Un informe de Innova Market Insights también destacó las emociones de Jenner Z por durabilidad, que encontró que el 5 por ciento del general Z estaba preocupado por la salud del planeta, el porcentaje máximo de cualquier generación encuestada en el informe.
Kaiser también menciona que el general Z prefiere pollos que la carne de res, agregó que «los jóvenes comen menos carne y comen mucho menos carne de res que la generación anterior».
Según el Informe del Consumidor del Pacto de Proteína del Instituto de Carnes de América del Norte de CU4 2023, el North American Meat Institute Consumer Reports, citado por el agricultor nacional de cerdos, dijo que el 51 por ciento de los encuestados del general Z Z Z dijo el año pasado, que fue más del promedio del 41 por ciento.
Según los datos de Statister, las dietas altas en proteínas fueron la prioridad creciente en los Estados Unidos y la dieta más seguida en el país en 2021.
Dale al general Z La preocupación por el bienestar ambiental y animal, la mayoría de los estadounidenses que se identifican como vegetarianos caen a esa edad, informó. Sugiere que el general Z generalmente es a elegir entre las fuentes de carne ecológicas, como el pato, la realeza o comer carne.
McCluski dijo que esperaba que «la demanda de pollo continuara expandiéndose, capitalizó el medio ambiente y capitalizó la idea».
