San Mateo tiene un nuevo destino de brunch de fusión asiática, gracias al chef detrás de Sweet Maple.
Nick Yoon, un chef nacido en Corea, abrió recientemente Whisper, un nuevo restaurante espacioso, lleno de luz natural y artísticamente decorado en Baldwin Avenue que se especializa en brunch de fusión asiática.
Ex chef ejecutivo de Sweet Maple, un local de brunch con locales en Palo Alto, Cupertino, Walnut Creek y San Francisco, famoso por su tocino millonario dulce y picante, Yoon también ha trabajado como jefe de cocina en hoteles de lujo como el Ritz Carlton, JW Marriott y W Hotels, y como ex chef en San Francisco. Palo Alto en línea.
Echa un vistazo a los elementos del menú como Gogi Morning, una porción de huevos benedictinos con bulgogi de carne, cebollas caramelizadas, salsa holandesa de limón, salsa galbi y una base de croissant ($25), o pollo frito gochujang, pollo deshuesado frito en azúcar en polvo, cubierto y cubierto con gochujam. ($14), junto con otros sabores de fusión como Nori Pasta ($26), Bone Marrow Cioppino ($39) o Seafood Jambong Pasta ($29).
El gerente Jayden Lin dice que su plato favorito actual del menú es el kimchi carbonara ($26), un plato de pasta con kimchi, bulgogi y una salsa blanca cremosa.
Según Lin, el restaurante, que lanzó su inauguración el 22 de enero, planea comenzar pronto a servir cenas todos los días de 5 a 9 p.m. El menú de la cena será prácticamente el mismo, menos las tortillas y las benedictinas, dice.
«Estamos tratando de crear un ambiente cálido y acogedor», dice.
El restaurante ocupa el lugar del antiguo Wursthall, que Cerrado el pasado mes de septiembre.. asombrosoEl SPCC debajo ha reabierto. hay asientos Guardar solo.
Detalles: Abierto de 9 am a 2:30 pm de lunes a viernes y de 8:30 am a 3 pm los fines de semana en 310 Baldwin Ave., San Mateo; susurroperfusion.com
