Comportamiento de señorita favorito: Me cuesta aceptar el paladar de mis suegros.
A menudo compartimos comidas con dos generaciones de la familia de mi marido. A la generación mayor sólo le gusta la comida étnica y critica todo lo demás. La generación más joven (mis dos primos, sus maridos y sus hijos) vive de comida chatarra y cosas de caja.
Mi esposo y yo, por otro lado, amamos una variedad de cocinas, disfrutamos cocinar desde cero y somos más conscientes de la salud con respecto a los ingredientes. Evitamos los aceites de semillas, compramos productos orgánicos y nos mantenemos alejados de los alimentos muy procesados.
Quiero preparar comida que mis suegros apreciarán cuando seamos anfitriones, pero me molesta sentirme limitado por sus paladares cuando nuestro repertorio es tan amplio.
Sacaremos el embutido que apenas se toca. Haremos pasta y salsa caseras, sólo para tirar los platos cuando crean que no estamos mirando. Puedo poner carne bourguignon de Julia Child y pan casero durante seis horas y les encantarán los panecillos de pizza y los refrescos. No beben un buen vino, pero quieren beber whisky barato. Prefieren los dulces de colores brillantes a los pastelitos caseros.
Podrías pensar que nuestra cocina es mala, pero lo mismo pasa cuando vamos a un restaurante que no es de comida rápida. Chino, coreano, japonés, griego, marisco, criollo, no importa, la misma falta de curiosidad o aprecio. Ha pasado más de una década y no hay señales de cambio en el horizonte.
Cuando vamos a su casa siempre comemos lo que nos dan y les agradecemos, aunque no lo disfrutemos. Incluso como lácteos en su casa sin quejarme, sabiendo que me harán sentir mal más adelante. He mencionado en varias ocasiones que no consumo lácteos y siempre parece que se olvida.
Esto se está convirtiendo en un problema para mí porque esperaba fomentar un paladar más aventurero en mis propios hijos, y mucho menos en mis sobrinos, pero está sucediendo todo lo contrario. A mis hijos les encantan los dulces y la comida chatarra de casa de sus suegros y se enojan cuando no los llevo a casa.
¿Cómo manejo esto sin que parezca trivial?
Estimado lector: ¿Entonces odias la comida que come su familia, pero te molesta que su familia odie la comida que tú comes? Miss Manners se pondrá de tu lado si los demás no se esconden, pero lo hacen (aunque mal).
Pero él no carece de simpatía. Sólo quiere señalar que quienes comen exclusivamente productos orgánicos y especifican qué tipo de aceite prefieren, no carecen de características culinarias propias. Tampoco puedes creer que, si no fuera por sus primos, tus hijos nunca tendrían apetito por la comida chatarra y los dulces.
¿En cuanto a cómo manejar esto? Haz tu mejor esfuerzo.
Ofrezca una variedad de alimentos que sepa que comerá junto con los alimentos saludables que le gustan. No gastes seis horas en nada. Guarde los buenos vinos para los invitados más exigentes y retire los whiskies baratos.
Baja tus expectativas, intenta complacer a tus invitados y recuerda que el paladar de los niños evoluciona. Es posible que se sorprenda gratamente cuando encuentren algo saludable que les guste. Simplemente no lo hagas una prueba frente a familiares.
Dirija sus preguntas a Miss Manners en su sitio web, www.missmanners.com; En su correo electrónico, gentlereader@missmanners.com; o por correo postal a Miss Manners, Andrews McMeel Syndication, 1130 Walnut St., Kansas City, MO 64106.
