Grechen Macak escribió, Pittsburg Post-Gazette (TNS)
En los primeros meses del Pittsburgh -Mahamari, la única forma de evitar la expansión de Covid -10 en el primer mes de Mahamaya, con la orden de cerrar los restaurantes y en casa, los estadounidenses respondieron a la única forma en que pueden durante las comidas.
Encontrar algunos elementos en los estantes de las tiendas es difícil que nunca, hemos comenzado a cocinar en casa más que nunca. Y todo el tiempo, las tiendas de comestibles tuvieron que cambiar sus niveles de ocupación y patrones de tráfico para la distancia social.
También hemos tomado números récord, especialmente el pan, como amigos, compartidos, hablan entrantes de conversaciones o máquinas de pan largamente desertadas en nuestros sótanos, lo que resulta en una escasez de harina y levadura en todo el país.
«Pude obtener ese amor por cocinar y hornear con Covid», compartió más el Peg Mor de la Ciudad de Elwood por un correo electrónico. “Mis habilidades de hornear de pan se han desarrollado con práctica, por supuesto que yo
Era un sentimiento generalmente resonado.
«Estoy haciendo pan de nuevo feliz», dice el geólogo retirado de Merisville, Peter Hutchinson, después de reemplazar la máquina de pan que su hija le dio a su esposa en 1 (que hizo «una bola de Gu Gu)) con un nuevo modelo». «Y también tengo muchos amigos que también descubrieron a sus creadores de pan».
Mark Mastandria, quien acababa de seguir a su esposa Donna para retirarse cuando el mundo se cerró en marzo de 2021, quien aprovechó la oportunidad para mejorar sus habilidades culinarias.
Antes del cierre, el residente de Shela recordó un correo electrónico: «Estaba suficiente para el cocinero del número Mand que hice muchas de las recetas hechas por Mand eran buenas, pero siempre sentía que faltaba algo».
Con más tiempo en la mano, pudo preparar una comida saludable y cocinar a la mayoría de su esposa, los 7 días de la semana, los 365 días del año y prometen entretener a su esposa, piense en el almuerzo y la cena de queso casero con avena con la cena y la cena.
«El tiempo que pasamos incluye buscar recetas, ver programas de cocina, comprar nuevos equipos de cocina y especias en línea, y Bloomfield Saturday Market y Pennsylvania Macaroni en línea incluían nuevas formas de fuentes, incluidas pastillas, incluidas las pastillas», escribió. «El último resultado fue un plan de comidas, una estrategia de preparación, presentación de alimentos y disfrute de las experiencias gastronómicas en el hogar».
Cinco años después, los estantes de los comestibles están llenos nuevamente (si más caros que nunca), los restaurantes están ocupados y los clientes regresan a los hábitos previos al agua y cocinan con menos frecuencia en casa, gastando el turno.
O como una nota de mastandrea, proyectos como «Las existencias de mariscos todo el día (han sido) han sido reemplazados por mariscos a la parrilla y húmedo asado, ya no estamos avanzados y no hacemos que mi propio tipo de harina de avena sea lo que haces es ‘vaina’ para cada familia de cada familia». «
Menos cocina, más compras en línea
Hoy, los estadounidenses pasan la mayor parte de sus alimentos en el presupuesto preparado para alimentos, según los datos del USDA en agosto, una encuesta de 2024 de la Escuela de Artes Culinarias Escopher – 44.3% frente a cenar en el supermercado y 55.7% para el pedido.
Pero si hacemos menos compras para los ingredientes necesarios para preparar nuestra cena, estamos comprando un poco por separado para el supermercado en 2025.
Según un informe del USDA, aproximadamente el 20% de todas las edades están involucradas en compras en línea de comestibles al menos una vez en el último mes.
Pedir supermercado en línea para recolección o distribución rara vez fue una nueva tecnología cuando Covid -19 golpeó: Gaiant AG Gol lo comenzó en las tiendas de distrito en algunos mercados en sus tiendas de distrito, Heather Feder, directora senior del director senior de Director Senior Digital y Estrategia de Comercio de Comercio de Gol Giant Gol. Walmart, la cadena de comestibles más grande de los Estados Unidos, incluidas más de 4.700 tiendas en todo el país, comenzó a ordenar en línea con la recolección de comestibles en Denver en 2013.
«Comenzó a aparecer con otros minoristas y vimos muchas oportunidades para el beneficio y realmente nos gustaría pasar de la demanda», dijo Father.
Sin embargo, es cierto en 2018, porque la tecnología avanzada ha hecho que las compras de comestibles en línea sean más accesibles, atractivas y fluidas. Los clientes han crecido para preferir su ventaja.
Ese año, a Walmart se le ocurrió un suministro de comestibles en 100 regiones metropolitanas que atendieron el 40% de la población de los Estados Unidos. Giant AG ha seguido el caso al expandir el servicio a más tiendas en la región metropolitana de las Galias.
La gerente de relaciones públicas, Jannah Drexler, dijo: «Lo hemos identificado como una tendencia inminente para capturar a la próxima generación de compradores». «Estábamos realmente principalmente».
La epidemia, que obligó a cambiar sus actividades en respuesta a las preocupaciones de salud pública y se vio obligado a cambiar con el comportamiento de compra de los clientes (¿recuerda las huellas en el piso que los compradores informaron de qué manera se les permitía caminar?
Por ejemplo, la demanda gigante de fusión AG es casi tres veces durante la noche, dice el padre.
«Todos pensamos en dónde estábamos en esa semana (cuando todo estaba cerrado) porque era la verdad de nuestro sistema técnico y nuestras fiestas las que se completaron en las tiendas en las tiendas». «Pero fue una gran oportunidad de educación y alentó a los invitados a intentar probar el servicio que no era antes».
Según la encuesta Supermarket News 2021, aproximadamente el 5% de los clientes de los Estados Unidos compraron en línea para el supermercado en los primeros días del brote de Kovid -1. Y la popularidad de todas las edades y clientes de estilo de vida en compras en línea continúa aumentando, desde familias ocupadas y profesionales que trabajan hasta personas mayores y que no pueden abandonar sus hogares, en un punto en el que más del 90% de los compradores ahora compran supermercados tanto en la tienda como en línea.
Hoy, el 93% de Walmart puede distribuir la tienda del mismo día en los Estados Unidos
Una portavoz de Walmart dijo: «Definitivamente está aumentando la demanda, no solo en la demanda, sino que vemos que la gente lo quiere más rápido», un portavoz de Walmart, que ahora suministra una entrega rápida en menos de tres horas y publica la entrega dentro de 1 hora con un cargo adicional.
Para que sea más fácil para los clientes, el Superstore incluso ha creado una lista especial de compras con un solo clic en su sitio web donde las personas pueden comprar todo lo que necesitan para saltar para eventos como Super Bulls, Acción de Gracias y Pascua.
La gente obviamente no se opone a ganar dinero extra para ganar dinero extra; En el último año, se aceleró más del 30% de la orden de distribución en Walmart. La compañía ha disfrutado de cuatro trimestres en un crecimiento del 20% o más en el comercio electrónico impulsado por la recolección y la entrega.
Las compras de comestibles de comercio electrónico también son muy bajas en el gigante AG. La cadena de supermercados más grande de Pittsburgh actualmente ofrece pastillas de carbacéide en 104 supermercados y la entrega en el hogar está ampliamente disponible en sus mercados, dice Drexler.
Para llenar esta canasta
Quizás no sea sorprendente, el domingo es el día más ocupado para las compras en línea en Giant AG, Tim Westine, el líder del equipo de Carbaced en el South Hills Market District, que ha realizado seis en sus nueve años en la división de la cadena.
Lo sorprendente es que los 3.000 miembros dedicados del equipo de Carbside responsables de llenar el orden en línea de la región, sus contenedores se caracterizan por camisetas verdes brillantes, sus contenedores cargan sus contenedores con diferentes tipos de producción, artículos enlatados, carne y algunas listas de clientes. Aunque cada día es diferente, 45 miembros del equipo Westine Monitoring puede cumplir 1,200 pedidos en una semana, lo que significa que deben ser rápidos y eficientes.
«Este es realmente un proceso poderoso», dijo el padre.
En los primeros días de la epidemia, muchos pedidos fueron para alimentos envasados paradibles como serie o agua y papel higiénico. Y los clientes a menudo tenían que esperar dos o tres días para asegurar un espacio disponible.
Westine recuerda: «La gente se despertaba a la medianoche».
Wexler estuvo de acuerdo: «Pudimos tanto trabajadores como productos». «Fuimos realmente los más altos».
Hoy en día, se trata menos de artículos de despensa y se trata menos de los artículos frescos necesarios para cocinar diariamente, como la carne y los lácteos.
Ahorre para alimentos calientes, lo que está disponible en los estantes de las tiendas se puede pedir en línea, las notas de Weexler y los clientes pueden ganar y lanzar los mismos parques que los compradores en el estado. Y el servicio es gratuito para recoger con un pedido mínimo de $ 35; Entrega, que está disponible en menos de tres horas, el precio es de $ 9.95. Los alimentos se pueden comprar en línea con beneficios de SNAP.
Aunque el servicio puede parecer personal, en realidad hay una pequeña interacción entre los clientes y los miembros del equipo, Westine, quien se graduó con un título matemático de la Universidad de Pittsburg en 2018 y comenzó a trabajar para AG Gaul durante la universidad.
Si un miembro del equipo tiene que reemplazar cualquiera de los pedidos del cliente tan pronto como un miembro de un dispositivo portátil muestra el pedido de ambos clientes y los artículos se encuentran en la tienda, envían un mensaje de texto.
«Obtenemos plátanos en casi todos los pedidos y si desea que su comprador sea más grande o más pequeño o verde, puede dejar una nota», señala el padre, «por lo que realmente es un servicio privado (donde) obtiene lo que quiere» «»
Drexler también agregó que el programa de compras en línea de Giant Ag Gaul es una gran ventaja de cuán completamente se capacitan los miembros del equipo. Aunque algunos pueden optar por oler un filete de pescado antes de elegir sus propios tomates o comprar sus propios tomates, «pueden comprar lo más cerca posible del orden para que cuando sea elegido o distribuido, nadie está insatisfecho».
La tienda de comestibles ha ingresado recientemente a la tercera asociación parcial con Instachart, Dodash y Uber EHS, simplemente hizo que las compras en línea sean simples, rápidas y más convenientes.
Aunque la mayor parte de su negocio todavía es ladrillo y mortero de compras en el estado, Drexler dice «Nosotros (muchas personas) ingresamos a nuestro espacio (en línea)».
Agregó: «Sería interesante ver cómo se desarrolló y aumentó en los años posteriores» porque las personas se sienten más cómodas al permitir que otros compren.
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