Recientemente, dos nuevos restaurantes aterrizaron en Public Market Emeryville, un patio de comidas en constante cambio en la pequeña pero intrigante ciudad.
Mamacita es comida mexicana. Inaugurado en diciembre en un puesto de esquina dentro de Mamacita Market en 5959 Shellmound St., se describe a sí mismo como «un restaurante mexicano de ritmo rápido inspirado en los sabores vibrantes de México y los ingredientes locales frescos de California». Está dirigido por la gente detrás de Papito, un restaurante en el barrio Potero Hill de San Francisco que cocina comida mexicana orgánica.
La cocina de Mamacita está influenciada por el estado de Oaxaca, por lo que los comensales pueden esperar muchas carnes cocidas a fuego lento y mole terroso. Hay platos básicos como tortas y tacos (los rellenos incluyen carnitas, al pastor, chorizo o papa), así como enchiladas en forma verde y rosa. Las salsas y aguas frescas de temporada se elaboran en casa y las tortillas hechas a mano provienen de antaño. San Francisco «Mexicatecén» La Palma.
También debutó el invierno pasado. Se burlan de la cocina sureñaque es una operación de fusión cajún y sigue el lema «Sabor sureño. Ejecución seria». El puesto de avanzada original de Tease está en Antioch y, hasta hace poco, operaba uno en Oakland; Su menú es comida reconfortante que se inclina por platos fritos, ahumados y condimentados sin miedo.
Tease prepara sándwiches clásicos de pollo frito y pollo con miel caliente de Nashville, que los comensales pueden acompañar con fideos con ajo o una variedad de macarrones con queso (tocino ahumado, pollo búfalo, langosta, salchicha picante y camarones). Hay po’boys y platos de camarones o pescado cajún, fritos o ennegrecidos. Una especialidad es una pierna de pavo ahumada gigante «T-Rex», y hay pasta alfredo picante y «pasta rasta» con pollo ahumado o verduras asadas.
La limonada es una especie de especialidad sureña y Tease también la tiene. Hay 17 sabores diferentes de limonada, que están congeladas y coloreadas en sabores como frambuesa azul y sandía.
Detalles: Para obtener información sobre cada restaurante, consulte teasesouthernkitchenemeryville.com Y yelp.com/biz/mamacita-emeryville-2.
