Sushi Park no parece gran cosa desde el exterior, ubicado en un sencillo centro comercial de West Hollywood, pero en el interior, las celebridades se apretujan para disfrutar del omakase más codiciado de la ciudad.
Sushi Park es lo suficientemente anodino como para que los no iniciados pasen por allí.
Pero en lo alto de un edificio anodino de Sunset Boulevard con sólo ocho asientos en el mostrador y un puñado de mesas pequeñas, el ambiente es íntimo, exclusivo y sin pretensiones, justo lo que atrae a la lista A de Tinseltown.
Descrito por los lugareños como «dub-ish», el costoso local omakase se ha convertido en una de las minas de oro de los paparazzi más confiables de Los Ángeles, y regularmente se ve a celebridades entrando y saliendo.
La mayoría entra y sale sin su seguridad ni su séquito, sólo unos pocos amigos cercanos.
Hay una política de no tomar fotografías en el interior, lo que significa que los teléfonos están apagados y las conversaciones son privadas, algo poco común en la Ciudad de los Ángeles.
Esta semana, Hailey Bieber, una habitual de Sushi Park, y Zoe Kravitz fueron fotografiadas entrando a un acogedor local nocturno de chicas. El dúo, conocido desde hace mucho tiempo por sus guardarropas frescos y que marcan tendencia, convirtió el pasillo al aire libre del segundo piso fuera del restaurante en una pasarela improvisada.
Kravitz lo mantuvo informal con una camiseta con estampado rojo vintage, pantalones holgados y un cárdigan negro, mientras que Bieber combinó jeans con corte tipo bota y una camiseta blanca corta con un abrigo de cuero con adornos de piel y chanclas, solo en Los Ángeles.
Los famosos rivales de la pareja, Justin Bieber y Harry Styles, estuvieron ausentes de la cena esa noche.
La atmósfera discreta del restaurante ha convertido a Sushi Park en un lugar de encuentro confiable para amigos famosos en lugar de un espectáculo escenificado, aunque los paparazzi afuera todavía pueden divertirse.
En la historia reciente, el restaurante minimalista ha atraído a personas como Kendall Jenner (un habitual), Leonardo DiCaprio, Beyoncé, Kylie Jenner, Taylor Swift y Benny Blanco.
Lo que realmente distingue a Sushi Park es el menú sin compromisos con pescado de primera calidad traído diariamente desde Japón.
Los comensales dejan sus comidas al chef, quien sirve a cada huésped un mínimo de siete platos, incluido un desfile rotativo de pescado primitivo basado en lo que está más fresco ese día. Sin panecillos extravagantes ni trucos: solo sushi serio.
«Básicamente te sientas, sale la comida y les dices cuándo parar», dijo una fuente a The Post.
En cuanto al precio de la entrada, no es barato y eso es parte del misterio. El omakase normalmente oscila entre $ 150 y $ 250 sin incluir impuestos ni propinas, aunque el costo final puede ser mayor o menor dependiendo de la selección del chef y la cantidad de platos servidos.
Los aperitivos y postres no están incluidos en el omakase y se cobran por separado cuando se solicitan, lo que refuerza el enfoque de Sushi Park en lugar de una producción tradicional de varios platos.
A diferencia de los lugares de moda que aparecen y desaparecen rápidamente, Sushi Park ha prosperado silenciosamente durante décadas, soportando las modas de los restaurantes.
A pesar de su humilde ubicación, es difícil conseguir un asiento en Sushi Park. Las reservas son notoriamente escasas y las visitas sin cita previa son casi inauditas.
