Waitrose tomó la decisión de dejar de vender caballa por temor a la sobrepesca, lo que podría poner a la especie en riesgo a largo plazo.
El supermercado de lujo dijo que el abastecimiento de caballa fresca, refrigerada y congelada se detendrá el 29 de abril, y que le seguirá la caballa enlatada cuando se agoten las existencias actuales.
Waitrose dice que es el primer supermercado británico que deja de abastecerse de especies que se encuentran comúnmente en la costa de Escocia.
La medida se produce después de que varios gobiernos no hayan logrado reducir las capturas a los niveles recomendados por los científicos en un esfuerzo por garantizar una pesca sostenible.
Los conservacionistas han acogido con satisfacción el llamado de Waitrose para retirar la caballa de sus estantes e instaron a otros supermercados a seguir su ejemplo.
Jake Pickering, jefe de agricultura, acuicultura y pesca de Waitrose, dijo: «Al dejar de abastecerse de caballa en Waitrose, estamos fortaleciendo nuestros compromisos comerciales éticos y sostenibles, trabajando para abordar la sobrepesca y proteger nuestros océanos y la salud a largo plazo de estos peces vitales».
‘Nuestros clientes confían en nosotros para abastecernos de manera responsable y monitoreamos de cerca las pesquerías.
«Esperamos volver a traer la caballa a nuestros estantes una vez que cumpla con nuestros altos estándares de abastecimiento».
Waitrose ha tomado la decisión de dejar de vender caballa por temor a que la pesca pueda poner en riesgo a la especie.
El consejo del Consejo Internacional para la Exploración del Mar (CIEM) recomienda una reducción del 70 por ciento en las capturas este año para todas las poblaciones de caballa en el Atlántico nororiental.
Pero la recomendación para 2026 equivale a una reducción del 77 por ciento de las 755.143 toneladas que los científicos estiman que se capturarán en 2025, y la población se captura repetidamente por encima de niveles sostenibles.
Dado que la sobrepesca ha agotado las poblaciones de caballa en la región, las especies del CIEM y la industria pesquera en general enfrentan riesgos a largo plazo si los países no cumplen con los límites de captura recomendados.
Waitrose dijo que la decisión de diciembre de cuatro estados costeros de reducir las capturas de caballa en un 48 por ciento fue un paso adelante, pero el consejo del CIEM no fue tenido en cuenta.
El supermercado también está lanzando una nueva gama de productos pesqueros alternativos, que incluyen arenque ahumado en caliente, arenque con pimienta ahumado en caliente y lubina curada dulce ahumada en caliente, todos ellos certificados por el Marine Stewardship Council (MSC).
El minorista dijo que también introducirá sardinas congeladas con certificación MSC a partir de mayo como una alternativa sostenible a la caballa congelada y planea convertirse en el primer minorista en vender 100 por ciento sardinas enlatadas de MSC.
Waitrose dijo que continuaría su relación con sus proveedores de caballa y que se obtendrían nuevos suministros de arenque, lubina, sardinas y trucha a través de asociaciones con proveedores existentes.
Sin embargo, actualmente no hay un plazo predeterminado sobre cuándo Waitrose comenzará a abastecerse de caballa nuevamente.
La medida se produce después de que varios gobiernos no hayan logrado reducir las capturas a los niveles recomendados por los científicos en un esfuerzo por garantizar una pesca sostenible.
Marija Rompani, directora de Ética y Sostenibilidad de John Lewis Partnership, dijo: ‘Creemos que la producción sostenible de alimentos debe equilibrar la acción climática, mientras que la conservación de la naturaleza y el abastecimiento responsable de pescado son fundamentales para proteger nuestros océanos.
«Continuaremos trabajando con proveedores y socios de la industria para apoyar la recuperación y la gestión responsable de las poblaciones de peces».
Charles Clover, cofundador de la organización benéfica conservacionista Blue Marine Foundation, dijo que la caballa, una de las mayores poblaciones de peces comerciales que quedan en el Atlántico nororiental, había disminuido en un 75 por ciento en los últimos 10 años debido a que las naciones pesqueras, incluido el Reino Unido, la sobrepescaban.
«Han puesto muy pocos esfuerzos para llegar a un acuerdo compartido y algunos países están obteniendo cuotas más altas de las que justifica la ciencia», afirmó.
«Esta crisis ha sido ignorada durante demasiado tiempo.
‘Esperamos que esta acción de Waitrose la coloque en lo más alto de la agenda política. Hacemos un llamado a otros minoristas para que sigan el ejemplo de Waitrose».
Advirtió: ‘La difícil situación de la caballa es parte de un fracaso más amplio a la hora de seguir el asesoramiento científico destinado a mantener las poblaciones saludables y recuperarse de la presión pesquera.
‘Más de la mitad de los límites de captura del Reino Unido el año pasado se establecieron por encima de niveles sostenibles.
«Por eso en los últimos años se han estrellado bacalao, merlán, arenque, abadejo y eglefino en el Mar Céltico.»
