Miércoles, 25 de febrero de 2026 – 01:19 WIB
Jacarta – Al entrar en el mes sagrado del Ramadán, seleccionar el menú Sahoor es una gran preocupación para muchas familias. Sahoor no es sólo un momento para comer antes del ayuno, sino también un momento para reponer energías para que el cuerpo se mantenga fuerte durante las actividades del día.
De ahí que los platos de sahur contengan proteínas, carbohidratos y sabores apetitosos sin necesidad de largos tiempos de cocción. ¡Vamos, desplázate más!
El pollo con salsa de soja es un elemento básico del menú. Este plato se llama cocina casera, es sencillo pero rico en sabor.
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Se llama pollo con salsa de soja porque el pollo se sazona con una salsa de soja dulce espesa y pegajosa hasta que se dore. La combinación de sabores salados, dulces y picantes seguramente agradará a toda la familia. Este menú también es adecuado para servir una abundante comida Sahoor con arroz tibio.
Esta práctica receta de pollo con salsa de soja para Sahoor es compartida por la chef Devina Hermawan, conocida por presentar a menudo creaciones caseras con métodos simples, pero con resultados máximos. Este menú se considera adecuado para Ramadán Sahoor ya que el proceso de cocción no es complicado y se puede preparar en menos tiempo.
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Además, el uso de diversos ingredientes como pollo, huevos, tofu, hígado de ampella y sekar hacen que este plato sea rico en proteínas, lo que ayuda a mantener la resistencia durante el ayuno.
Aquí están los ingredientes y cómo hacerlo:
Material:
- 1 pollo, cortado en 12
- 250 gr patas de pollo, 4 huevos cocidos
- 4 tofus blancos
- 4 pares de hígados de ampella, hervidos y ½ cocidos
- 5 dientes de ajo machacados
- 5 cebollas rojas, picadas
- 2 galangas, trituradas
- 1 segmento de jengibre, triturado
- 1 tomate, cortado en 4
- 2 chiles rojos rizados
- 2 cucharaditas
- 6 cucharadas de salsa de soja dulce
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ostras
- 1/2 cucharada de salsa inglesa
- 2 cucharadas de salsa de soja oscura (opcional)
- 1 litro de aire
como hacer
- Una vez que el aceite esté caliente, saltee las cebollas, el ajo, la galanga y el jengibre hasta que se sequen, agregue los chiles rojos rizados y los tomates y cocine hasta que estén fragantes.
- Agregue el pollo y cocine hasta que se dore, luego agregue el ngohiong en polvo, la salsa de soja ligera, la salsa de soja dulce, la salsa de ostras, la salsa inglesa, la salsa de soja oscura y el agua y cocine hasta que hierva.
- Agrega el hígado de molleja, las garras, el huevo y el tofu, revuelve suavemente y cocina a fuego medio durante ± 30 minutos hasta que las especias espesen y se absorban.
- Transfiera a un plato para servir.
- El pollo con salsa de soja está listo para servir.
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Con gran sabor y un proceso práctico, la receta de pollo con salsa de soja de la chef Devina es una solución de menú sahur deliciosa y satisfactoria para la familia durante el mes de Ramadán.
