Frankfort, Kai. – La larga historia de la producción de Borbon en la destilería Buffalo Trace está conectada al río Kentuki, una bendición y maldición por una placa en el suelo.
En el siglo XIX, el nombre de Buffalo Trace era un camino flotante antes de que el nombre de rastreo se uniera a las destilerías, el río era un camino flotante para traer grano y otros elementos esenciales de productos y transportar barriles de whisky a los ríos de Whisky a lo largo de los ríos Ohio y Mississippi. Hoy, el agua del río enfría el equipo de producción. Pero el río que fluye más allá de la destilería es su iluminación Hacia lo destructivo En abril.
La fuerte inundación causada por la lluvia continua, elevando el río Kentuki en su orilla, hundiendo la mayoría de los más de 200 acres Grounds de destilería En su campus principal en Frankforth. Casi cada paso de la producción se ve afectada por muchos almacenes de la edad de whisky.
«Es muy difícil procesarlo, pero sabemos que no podemos tardar mucho en procesarlo», dijo el gerente general de Distillery Sailor Adams. Dijo que tenía mucha participación en la recuperación del depósito de aguas residuales, que había aburrido del campus de fabricación de Borbon.
Cinco meses después, la producción en el destilario volvió a la normalidad, probablemente bourbans. Su alineación incluye la marca insignia de nombres, Buffalo Trace, así como Eagle Rare, WL Weller y Blantons. Mientras que el Papi Van Winkle Bourbons es más antiguo en la destilación y el rastro de búfalo, la familia Van Winkle está bajo control.
Dos años y medio después del relleno de 8 millones de barriles, la destilería recientemente llenó un bourbon de 9 millones de barriles de la prohibición. Ha introducido nuevos whiskys en su catálogo y restaurando el edificio del campus en el Centro de Café y Eventos.
La limpieza ha agregado cientos de empleados de plantas y trabajadores contratados. Adams dijo que los fanáticos de Buffalo Trace fueron inundados con ofertas para lanzar. Se aconseja a la destilería que disminuya cortésmente y ayude a los residentes.
El personal retiró los escombros y el equipo limpio y envió los restantes después de las inundaciones. Adams dijo que Bourbon Barrels había entrado en el estacionamiento. Sin embargo, no es probable que los patrones furtivos estén vacíos.
Parte de la aparición de la aparición del tojo de arcilla, las ruinas de las ruinas están en el desastre.
Algunos barriles de whisky rellenos todavía son limpiados y probados por aguas de inundación, pero la tarea perfecta de examinar miles de barriles está casi completa, dijo la destilería. Una pequeña cantidad de estimaciones de control de calidad solo afectadas por el whisky envejecido. Las marcas de agua excesivas están atrapadas en algunos edificios y los guías turísticos generalmente recuerdan a los visitantes de eventos épicos.
El maestro destilador de la organización matriz de Buffalo Trace, Danny Kahn, dijo que todavía estaba disfrutando de «un pequeño TEPT» cuando recordó las falsificaciones NTIC. Las inundaciones fluviales son una parte esporádica de la historia de las destilerías, incluidas las grandes en 1937 y 1978, pero a principios de abril, las inundaciones alcanzaron alturas invisibles. Buffalo Trace ha completado la expansión de $ 1.2 mil millones por una década durante solo una década.
«Parecía estar tranquilo, pero pude ver que los edificios estaban 10 pies (3 metros) en el agua porque no estaba tranquilo», dijo Kahn. «Es realmente demasiado».
Activando sus planes de inundación, los trabajadores pudieron cerrar el destilario y salvar el equipo. Después de eso, observar y esperar todo lo que pueden hacer. Los funcionarios de destilería observaron la destrucción de la tierra de alto nivel y las imágenes de drones.
Después de la cresta del río, las inundaciones tardaron unos días en reducirse por completo, pero las actividades volvían gradualmente a la vida. El whisky fue enviado al día siguiente que se detuvo la lluvia. Batling pronto se reanudó y la tienda de premios temporales se abrió hasta que se reparó el centro de los visitantes. Los tours finalmente se han reanudado. La producción de bourbon se estancó durante aproximadamente un mes con el costo de la limpieza y las reparaciones superando los $ 30 millones.
Muchos tanques de almacenamiento han cambiado sus bases. Algunos han sido reparados, otros han sido reemplazados. Se han destruido docenas de paneles de control eléctrico. El inventario de tres cuartos del inventario de la tienda de regalos se ha ido.
«Perder estas inundaciones y nos hemos perdido por un tiempo hemos empeorado», dijo Kahn. «Miedo a cuánto va a funcionar. Cuando finalmente lo terminemos, está realmente aliviado y volveremos al negocio como de costumbre».
Para la industria del whisky estadounidense en general, esto no es más que negocios.
Después de años de crecimiento, las posibilidades de este sector son agrias entre las ventas lentas y las incertidumbres comerciales que el presidente Donald Trump ha impuesto Aranceles barridos.
En 2024, las ventas de whisky estadounidense en los Estados Unidos cayeron casi un 2%, lo que cayó primero en proveedores durante más de 20 años, según la destilación del Consejo de Espíritus. La primera mitad de 2025 mostró una disminución continua en los datos tempranos. Las exportaciones de whisky estadounidenses cayeron más del 13% hasta julio de este año en comparación con el período de hace un año. La categoría de whisky americano incluye Borbon, Tennessee Whisky y Rye Whisky.
Chris Swenger, CEO del Consejo, dijo: «Bajas interrupciones de la cadena de suministro de ventas nacionales y cambios en las tendencias de compra de la compra del consumidor».
«Existe un debate en curso sobre si estos son signos de cambio más básico en los vientos en contra de los vientos en contra de los vientos o el comportamiento del consumidor, y las destilerías grandes y pequeñas en todo el país están bajo presión», dijo Swanger en un comunicado.
Las destilerías de Kentucky que producen marcas líderes como Buffalo Trace, Gym Beam, Makers Mark, Woodford Reserve, Wild Turkey y Four Roses pueden hacer que la atmósfera sea mejor que los pequeños productores.
Heaven Hill Brands, otro gran productor, recientemente celebró sus nuevas destilerías de $ 200 millones en Bardstown, Kentucky, y tomó una larga impresión en las oportunidades de mercado al aumentar significativamente la eficiencia de Bourbon.
«Como una empresa independiente de propiedad de la familia, no tenemos que perseguir tendencias trimestrales; estamos construyendo para la próxima generación», dijo Kate Lots, copresidenta de Heal Hill Brands, cuyas marcas son Ivan Williams y Elijah Craig. «Esta destilería refleja esa filosofía».
En Buffalo Trace, se dio cuenta de que su futuro, junto con su futuro río Kentuki, podría inundarse más en los próximos años. La destilería aprendió lecciones para hacerlo aún mejor la próxima vez.
«Esta área es un hito histórico nacional, justo en el río, solo puedes hacerlo para frenar esa agua», dijo Adams. «Tu mejor opción es prepararte para ello. Haz lo que puedas hacer. Pero esa agua está retrocediendo? Es realmente inevitable que ingrese a algunos lugares».
